torstai 27. helmikuuta 2014

Suklaajuustokakku

Moikkamoi! Edellisessä postauksessa pyydeltiin kuvissa vilahtaneen suklaajuustokakun ohjetta joten tässä se nyt tulee! Alkuperäinen ohje löytyi Maku -lehden numerosta 2/2012 mutta ohjetta on vähän muunneltu.


Tarvitset kakkuun:

pohja
200 g leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

täyte
n. 200 g maustamatonta tuorejuustoa
n. 200 g suklaatuorejuustoa (esim. philadelphia)
2 dl maitorahkaa
200g tummaa suklaata
3 kananmunaa
1 dl sokeria

koristeluun
vadelmia

Tee näin:

1. pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halk. 26 cm) pohjalle
2. sekoita kaikki pohjan huoneenlämpöiset ainesosat sähkövatkaimella kuohkeaksi taikinaksi, n. 3 minuuttia. Levitä ja painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Täytettä tulee aika reilusti joten reunat saavat olla korkeat.
3. nosta vuoka kylmään täytteen valmistamisen ajaksi.
4. Sekoita täytteen tuorejuustot ja maitorahka sähkövatkaimella. Raasta suklaa tai sulata se vesihauteessa ja lisää joukkoon.
5. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahto ja suklaa-tuorejuustoseos varovasti tasaiseksi.
6. Kaada täyte pohjan päälle ja levitä tasaiseksi
7. Paista 175 asteisen uunin alatasossa n. 50 minuuttia. Kakku on valmis kun uunista otetun kakun täyte ei "heilu" juurikaan. 
8. Jäähdytä kunnolla esim. jääkaapissa tai ulkona jonkun reiällisen kuvun alla ettei linnut tai naapurin kissat pääse kakkuun käsiksi. 
9. Koristele kakku kohmeisilla vadelmilla. (huom. koristele vain se osa jonka meinaat tarjota, paras tapa on leikata kakku ja laittaa vadelmat lautaselle)

Kakku säilyy jääkaapissa n. viikon ajan.



Sitten päivän muihin uutisiin, ajattelin tehdä toivekuvapostauksen jos saan tarpeeksi ehdotuksia joten nyt vaan ehdottelemaan millaisia kuvia haluatte niin yritän toteuttaa!



4 kommenttia:

  1. Kiva teit noi suklaajuusto kakun ohjeet :) Ehdotus kuvapostaukseen joistain erikoisimmista kuvista joita olet ottanut tai siitä mitä teet aina tallilla niin kuin : Kun ekaks haet Lucen tarhasta hoidat sen yms. No en tiedä noista, mutta toivottavasti muilla on parempia ideoita :)

    VastaaPoista
  2. Esimerkiksi:
    Haave
    Sinusta paras kuva
    Puhelin
    Aurinko
    Kamerasi
    Söpöin kuva Lucesta
    Kesä
    Viikonloppu
    Aamu
    Huoneesi
    Lempi vaate

    Tossa oli jotain;)

    VastaaPoista
  3. Kuva missä ratsastat kaverin hepalla:)

    VastaaPoista
  4. Mikä tekee sut onnelliseks ja mikä surulliseks ja sit lempiherkku

    VastaaPoista

Cuma ja Viivi eivät ole omiani, vaan ratsastuskoulun hevosia. :)